Dourados
Nos últimos anos, três variedades foram lançadas para atender a diferentes necessidades do setor produtivo
Embrapa Clima Temperado
Mais uma cultivar está sendo lançada pelo Programa de Melhoramento Genético de Batata da Embrapa para ampliar o leque de opções ao setor produtivo. A BRS F50 (Cecília) apresenta como principal diferencial a resistência a doenças nas folhas, o que diminui a necessidade de uso de defensivos químicos, lhe conferindo indicação a sistemas orgânicos de produção.
O material foi desenvolvido pela Embrapa Clima Temperado (RS) e pela Embrapa Hortaliças (DF) com testes nas estações experimentais Cascata (EEC), em Pelotas (RS), e Canoinhas (EECan), no estado de Santa Catarina.
Nos últimos anos, três variedades foram lançadas para atender a diferentes necessidades do setor produtivo. A BRS F50 (Cecília) é destinada ao cultivo orgânico, com melhor qualidade de tubérculo. “As outras variedades são para sistemas convencionais; não têm essa mesma resistência equilibrada a doenças foliares, que são os principais limites ao sistema orgânico. E a cultivar BRS Clara, lançada anteriormente, não apresenta a aparência de tubérculo e multiuso culinário que a BRS F50 Cecília possui”, detalha o pesquisador da Embrapa Arione Pereira , líder do programa de melhoramento de batata.
Em 2015, a BRS F63 (Camila) foi desenvolvida com foco no mercado fresco, para casa e restaurantes, o principal consumo no Brasil. Por isso, apresenta o filme amarelo, que, segundo o pesquisador, representa de 70% a 80% da preferência do mercado nacional. Já em 2020, o objetivo com o lançamento da BRS F183 (Potira ), de filme vermelho, foi atender à indústria de palito pré-frito congelado, embora o material seja de duplo propósito e também possa ser utilizado no consumo doméstico.
Resistência às principais doenças da cultura
Uma das principais características da BRS F50 (Cecília) é sua moderada resistência a doenças foliares, como a requeima ( Phytophthora infestans ), principal doença da batata no mundo, que pode causar a perda total da produção, e a pinta preta ( Alternaria grandis ), também importante, que reduz o tamanho dos tubérculos e a produtividade.
Essa resistência, no entanto, não dispensa a necessidade de medidas de manejo de controle de doenças, independentemente do tipo de sistema utilizado, com substâncias ou produtos permitidos para cada caso. Os cuidados também são importantes porque a variedade não é resistente a doenças como o vírus Y da batata (PVY) e o vírus do enrolamento das folhas da batata (PRLV).
No campo, a BRS F50 (Cecília) apresenta elevado potencial produtivo, podendo chegar a 45 toneladas por hectare. As plantas têm porte médio a alto, com hábito de crescimento semiereto, e folhas moderadamente abertas. O ciclo vegetativo é médio, com cerca de 110 dias.
“A combinação de obediência, resistência a doenças foliares, aparência de tubérculo e conteúdo de matéria seca encontrada na BRS F50 (Cecília) confere um produto heterogêneo no campo e na mesa”, comenta o pesquisador Giovani Olegário da Silva , um dos responsáveis pelo desenvolvimento da cultivar.
O material é adaptado à safra de inverno, com plantios de maio a julho, em Minas Gerais e São Paulo; e às safras de outono e primavera, com plantios em fevereiro e maio e em agosto e setembro, respectivamente, no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Além disso, pode ser cultivada na safra de verão, em áreas de maior altitude do Sul do País.
As batatas da nova variedade têm película amarela e lisa, com formato ovalado e gemas rasas, o que confere aparência aparência. Sua polpa é de cores amarelo-clara. Além disso, os tubérculos apresentam baixa suscetibilidade a defeitos, exceto rachaduras de crescimento, caso a umidade do solo não esteja adequada na fase de enchimento. Também são moderadamente resistentes ao esverdeamento pós-colheita.
Em termos de uso, a nova cultivar apresenta textura firme e não farinhenta no pós-cozimento e sabor característico. O teor de matéria seca é relativamente alto (maior que 20%), o que torna-se versátil para uso, já que essa característica também a torna adequada à fritura. A textura é crocante e a cor clara em produtos fritos.
A nova variedade foi desenvolvida para ser destinada ao mercado fresco e testada e selecionada com base na aparência dos tubérculos, no potencial produtivo, no teor de matéria seca e na resistência a doenças foliares. Seus testes ocorreram em várias regiões produtoras do Brasil, apresentando vantagens em relação às cultivares conduzidas a sistemas de produção menos dependentes de controles químicos de doenças foliares.
Licenciamento para produção de sementesA Embrapa abriu o edital de oferta pública para os interessados em produzir e comercializar sementes e mudas da batata BRS F50 (Cecília) com prazo até o dia 10 de agosto. Dois produtores já foram licenciados para a produção e recebidos de sementes da variedade, mas o edital segue aberto para novos licenciamentos . Interessados na aquisição de sementes para a produção comercial de tubérculos podem entrar em contato com Estefano Drinka, em Campo Largo (PR), pelo telefone (41) 99174-8644; e com Sérgio Soczek, em Araucária (PR), pelo telefone (41) 3642-9877.Produtores inscritos no Registro Nacional de Sementes e Mudas (Renasem) podem participar da oferta pública para a produção da BRS F50 neste endereço .